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水の賞味期限について
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水はいつまでも保存できると思っていませんか?でも、そんな先入観を持った人が意外に多いのです。しかし、実際問題として、水というものは、長期保存はできません。
蛇口をひねれば、何時でも出てくる水道水を、わざわざ保存する人はまずいないでしょう。
このため、腐った水がどんなものかを体験する人も滅多にいないのではないでしょうか。これが、誤解を招く大きな原因になっているのかも知れません。
水は永遠にそのままでいることはできません。水分中には様々な成分が存在しており、それらは、ある程度の期間が経つと劣化していきます。すなわち、水も劣化していくことになり、場合によっては腐ります。ですから、水にも賞味期限が存在するのです。
日本産のミネラルウォーターは、基本的には殺菌されておりますので、密封している状態であればある程度の保存は可能ですが、永遠ではないので、賞味期限が設定されています。
一方、海外産の無殺菌のミネラルウォーターは、殺菌したミネラルウォーターと比較して、その賞味期限はかなり短くなります。
一般的に、ミネラルウォーターの賞味期限は短くて1年、長くて5年です。これは、ジュースや缶茶と比較すると、それほど長いとは言えません。
特に、災害用の備蓄品として購入した場合には、気が付いたら、賞味期限が過ぎていたなんてこともあり得ますので、水は腐らないという先入観は持たないようにし、賞味期限に注意して保管するようにしましょう。
おいしい水の条件
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きもち:普通
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